200g. schwarzer echter Tellicherry Pfeffer geschrotet

200g. schwarzer echter Tellicherry Pfeffer geschrotet
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Art.Nr.: Tellicherry-Pfeffer-geschrotet-200
Hersteller: BioVa GmbH
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Produktbeschreibung

200g. Echter Tellicherry Pfeffer TGSEB geschrotet. TGSEB = Tellicherry Garbled Special Extra Bold – steht für besonders sorgfältige Hand-Selektierung der dicksten und schönsten Pfefferbeeren nach der Trocknung.

Diese edle Pfeffer-Rarität kommt aus dem Periyar-Naturschutzgebiet im indischen Bundesstaat Kerala an der Malabarküste und verdankt seinen Namen der Hafenstadt Tellicherry (Thalassery). Der Geschmack der fast vollreif geernteten Pfefferbeeren ist besonders aromatisch und etwas schärfer als gewöhnlicher schwarzer Pfeffer. Von dieser Qualität werden jährlich nur geringe Mengen der besten Ernten zu Tellicherry Pfeffer verarbeitet. Die Farbe ist eher rotbraun als schwarz, was der längeren Reife der Beeren zum Zeitpunkt der Ernte zu verdanken ist. Deshalb wird er auch gerne als Spätlese-Pfeffer bezeichnet.

Tellicherry Pfeffer ist intensiver, wärmer und nussiger im Geschmack als der gewöhnliche schwarze Pfeffer. Der Geruch erinnert ein wenig an Tee oder Sandelholz. Verwenden Sie den Tellicherry stets frisch und sehr sparsam. Er passt zu allen Fleischsorten, kann auch als Universal-Pfeffer verwendet werden.

Hergestellt in Indien, abgefüllt in Deutschland. Dunkel, trocken, kühl und luftdicht lagern. Das Produkt entspricht den lebensmittelrechtlichen Bestimmungen der Bundesrepublik Deutschland und insbesondere den Leitsätzen für Gewürze und andere würzende Mittel.

Wird aus Kiloware in Lebensmittelfolie abgefüllt und vakuumverpackt versendet. Beim Vakuumieren wird aus der Verpackung die Luft entfernt, anschließend wird der Beutel verschweißt. Frische und Aroma bleiben somit länger erhalten. Deko ist nicht im Lieferumfang. Versandkostenfrei innerhalb Deutschlands.

Datei

Spezifikationen Tellicherry Pfeffer grob geschrotet 

Hergestellt in Indien, abgefüllt in Deutschland.

Mahlgrad: 11
Körnung 0,5-3,0 mm.

Das Produkt entspricht den lebensmittelrechtlichen Bestimmungen der Bundesrepublik Deutschland und insbesondere den Leitsätzen für Gewürze und andere würzende Mittel.

Diesen Artikel haben wir am 12.05.2020 in unseren Katalog aufgenommen.

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